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Entrées

Déclinaison autour des tomates
/ ricotta / crumble basilic / granité
15€
Gravlax de saumon
/ tartare de lentilles vertes du Puy / pickles / mayonnaise légère au curry
15€
Œuf parfait 64°
/ fèves / champignons / lard paysan
15€

Plat

Mignon de cochon gratiné au Cantal
/ échalotes braisées / pomme de terre grenaille nouvelles
18€
Dos de lieu
/ ratatouille croquante / rouille verte / coulis de crustacés
19€
Magret de canard cuit en basse température
/ jus corsé au poivre de Timut / wok de légumes
19€
Risotto de coquillettes
/ jambon / truffes d’été / crème de parmesan
21€
Ma sélection de fromages du moment 7€
(+5€ en supplément des formules)

dessert

Compotée pèches-abricots
/ crème mascarpone vanille / granola maison miel-pain d’épices
9€
Tentation tout chocolat
/ croquant / fondant / moelleux
9€
Jeu de textures autour de la rhubarbe et des fruits rouges
/ streusel aux amandes
9€

Merci de nous signaler à la commande toutes allergies alimentaires.
En cas de rupture de stock des produits de nos producteurs, nos serveurs vous proposeront une suggestion en remplacement.

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